Abm.: 85x39x33cm

Material: geprägter Edelstahl

Der SMOKI Trockenschrank eignet sich hervorragend zur fliegensicheren Aufbewahrung vor oder nach dem Räuchern. Zur Überwachung ist der Ofen mit einer Temperatur- und Feuchtigkeitsanzeige ausgestattet.

Darüber hinaus lässt sich damit bei geeigneter Aufstellung auch Reifen oder Trocknen:

Trocknung:

damit ihre Würste nicht "schrumpelig" werden, ist eine hohe Luftfeuchtigkeit nötig; entweder sorgt die Feuchte aus der Herstellung im Schrank bereits für eine entsprechende Umgebung (Tropfnass) oder Sie unterstützen mit einer (ggf. dampfenden) Wasserschale.

Reifung:

nach gewisser Zeit können Sie mit einer Salzschale den Reifeprozess unterstützen

Schimmelvermeidung, Ungezieferstopp:

der Ofen ist fliegensicher, Belüftungen sind eingestanzt und sorgen für ihre Anordnung und Regulierbarkeit für eine natürliche Belüftung.

Die günstige Alternative zu den teuren Reifeschränken - ideal für den Hausgebrauch und Selber Machen.

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SMOKI 85421 SMOKI Trocken- / Reifeschrank aus Geprägtem Edelstahl - Abmessung: 85x39x33cm

SMOKI - Räuchertechnik